Bolas de pollo y queso es una receta
para 4 personas. Fácil y lista en 25
minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Ingredientes
2 pechugas pollo
200 g queso mozarella
50 g leche
2 huevos
Zumo de 1 limón
Harina de garbanzos
Ajo molido
Hierbas provenzales
Sal
Preparación
Cortamos en trozos la pechuga de
pollo y la ponemos en un recipiente
para procesar los alimentos, junto con
un huevo, el queso, el zumo del limón,
pimienta y sal y trituramos en la procesadora
hasta que todo quede molido
y formando una pasta. Introducimos un
rato en la nevera antes de formas las
bolas.
A continuación nos humedecemos las
manos y vamos formando bolas no
muy grandes de pasta. Luego las pasamos
por huevo batido y por la harina
de garbanzos mezclada con hiervas
provenzales y un poquito de ajo molido.
Luego ponemos abundante aceite en
una sartén y vamos friendo las bolas
de pollo. Las escurrimos en papel
absorvente para que no queden muy
grasientas y servimos.
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