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Ingredientes:
1 conejo de tamaño medio
aceite de oliva
6 patatas grandes
1 cebolla grande
1 cabeza de ajo picado
2 vasos de vino blanco
Agua o caldo hasta llenar la olla
Laurel
romero , tomillo ...
Preparación
•Se corta el conejo en trozos pequeños y se les añade un poco de sal.
•Poner un poco de aceite en una cazuela con cebolla bien picada, ajo cortado en trocitos pequeños y una hoja de laurel. Agregar el conejo y rehogar bien.
•Una vez rehogado se le agrega un poco de vino blanco con agua o el caldo. Cocinar a fuego lento.
•Tras una hora aproximadamente en el fuego cociendo, se le pican unas patatas a y se añaden al conejo.
•Por último, se deja cocer hasta asegurarnos que todos los ingredientes están blandos.
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